功效與作用
降血脂、強(qiáng)健骨骼
腐竹含有豐富蛋白質(zhì)和鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有降血脂、強(qiáng)健骨骼等功效。
1、降血脂：腐竹中所含的磷脂、皂苷能降低血液中膽固醇的含量，清除血管壁上脂質(zhì)沉淀，從而能有效的防止高脂血癥及血管動(dòng)脈硬化。
2、強(qiáng)健骨骼：腐竹中含有多種礦物質(zhì)及豐富的鈣質(zhì)，老年人經(jīng)常吃腐竹能補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，小孩多吃也能補(bǔ)鈣，促進(jìn)骨骼發(fā)育，是老少皆宜的健康食物。
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